Bruch

Z harfo se nareže strjena mlečna masa (imenovana »Dickete« ali »Gallerte«). Pri tem postopku se trdne sestavine sira ločijo od sirotke in tako dobimo sirno maso. Čim drobnejša je sirna masa, tem trši bo na koncu sir.

To bi vas morda tudi zanimalo

21 Cookie Grafik web.png
Vas ne sledimo!
Običajno bi morali na tem mestu dati soglasje za zbiranje IP-naslovov, poti klikov in drugih zanimivih tržnih podatkov. Teh podatkov ne zbiramo. Ničesar vam ni treba storiti. Preprosto brskajte po spletni strani ÖMA in uživajte!

Srčni pozdravi ekipe ÖMA in naše agencije, ki nam je to omogočila.

Podrobnejše informacije in navodila o varstvu podatkov najdete v naši izjavi o varstvu podatkov.

Super, hvala!