Ultravisoka temperatura
Pri postopku UHT se mleko segreje na 135–150 °C za približno 5 sekund. Po toplotni obdelavi je mleko brez hlajenja in v zaprti embalaži obstojno več tednov. Po tem postopku se mleko imenuje »H-mleko«.
Pri postopku UHT se mleko segreje na 135–150 °C za približno 5 sekund. Po toplotni obdelavi je mleko brez hlajenja in v zaprti embalaži obstojno več tednov. Po tem postopku se mleko imenuje »H-mleko«.